Kola ·
Vaniljkola med brynt smör
Vaniljkola med brynt smör
Linnéa på Tårtverket
30
30 minutes
30 minutes
Svenskt
Godis
Vaniljkola med brynt smör är helt klart en av dom godaste godisarna enligt mig. Mjuk, seg kola som bara smälter i munnen. Idag njuter jag av en bit i soffan framför finalen av melodifestivalen.
Ingredienser:
Vaniljkola med brynt smör
- 200 g smör
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl strösocker
- 1 dl farinsocker
- 1 dl flytande glykos
- 1 msk vaniljsocker
- 1 tsk vaniljextrakt
- En nypa salt
Gör så här:
Vaniljkola med brynt smör
- Bryn smöret i en kastrull på hög värme. När smöret är brunt och har ett vitt skum på sig är det klart, dra kastrullen av plattan.
- Tillsätt strösocker, farinsocker, vaniljsocker och salt och rör om.
- Sätt åter kastrullen på plattan, tillsätt vispgrädde, flytande glykos och vaniljextrakt och låt koka upp.
Använd en termometer och låt koka till 124 grader.
- Häll kolan i en bakplåtsklädd form, ca 25 x 30 cm.
- Låt svalna i rumstemperatur. Skär i avlånga bitar. Förvara i kylskåpet.
Lämna en kommentar