Muffin ·
Muffins med morot och blodapelsin
Muffins med morot och blodapelsin
Linnéa på Tårtverket
12
30 minutes
15 minutes
Svenskt
Muffins
Äntligen måndag! Och vad passar då inte bättre än nyttiga muffins med bra fettkvalitet och utan socker?! Med både olja, morot, apelsin och mandelmjöl på ingredienslistan finns det ingen chans att dessa muffins blir torra.
Ingredienser:
Muffins
- 2 st ägg
- 1,5 dl sötströ
- 2 dl rapsolja
- 3 dl mandelmjöl
- 1 dl majsmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 3 dl finrivna morötter
- 1 st blodapelsin, skal + saft
- En nypa salt
Gör så här:
Muffins
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa ägg och sötströ fluffigt.
- Tillsätt oljan och vispa ihop till en fin smet.
- Vänd försiktigt ner mandelmjöl, majsmjöl, bakpulver och salt.
- Till sist tillsätter du morötterna och blodapelsinen.
- Fördela i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Lämna en kommentar