Långpanna ·

Knäckig nötkaka

Name: Knäckig nötkaka
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Svenskt
Ingredients: 75 gram smör, rumstempererat; 3 dl vetemjöl; 0,5 dl strösocker; 1 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 1 st ägg; 2 msk mjölk; 0,5 dl strösocker; 0,5 dl ljus sirap; 0,5 dl vispgrädde; 3 dl valfria nötter; En nypa salt

Betyg 5.0 stars från 1 användare

Kategori

Mjuka kakor

Cuisine

Svenskt

Portioner

Förberedelsetid

30 minuter

Baktid

40 minuter

Ibland så händer det, när receptet blir perfekt redan vid första försöket. Det var precis vad som hände när jag tog fram receptet till knäckig nötkaka. En fantastisk mjuk och saftig kaka täckt med kola och nötter. Succé!

Författare:

Linnéa på Tårtverket

Ingredienser:

Kakan

75 gram smör, rumstempererat
3 dl vetemjöl
0,5 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 st ägg
2 msk mjölk

Täcket

0,5 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
0,5 dl vispgrädde
3 dl valfria nötter
En nypa salt

Visa kundvagn (0) Checkout

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Klä en form, ca 20 x 20 cm med bakplåtspapper.

Täcket

Gör kolasåsen genom att koka upp strösocker, sirap och vispgrädde. Låt koka på svag värme i ca 5-10 minuter till en lagom tjock konsistens.
Tillsätt nötter och salt och rör runt ordentligt.
Ställ åt sidan.

Kakan

Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Ställ åt sidan.
Använd en matberedare och mixa ihop smör, strösocker, ägg och mjölk.
Tillsätt mjölblandningen. Mixa till du har en deg som håller ihop.
Tryck ut degen i formen. Nagga med en gaffel. Förgrädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Ta ut kakan. Bred på nötblandningen på kakan. Grädda åter igen i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Låt svalna. Skär upp i rutor.

Knäckig nötkaka