Hallonkaka med smultäcke
Hallonkaka med smultäcke
Linnéa på Tårtverket
24
30 minutes
40 minutes
Svenskt
Mjuka kakor
Sugen på en söt kaka med smak av vanilj, toppat med syrliga hallon och med frasig smuldeg på toppen?! Då är denna hallonkaka med smultäcke något för dig! När du inte kan bestämma dig om du vill ha paj eller kaka.
Ingredienser:
Kakan
- 2 st ägg
- 3 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 3 dl vetemjöl
- 100 gram smör
Topping
- 5 dl hallon, färska eller frysta
Smuldeg
- 50 gram smör, rumstempererat
- 2 msk strösocker
- 1,5 dl vetemjöl
- En nypa salt
Gör så här:
Kakan
Sätt ugnen på 180 grader. Klä en form, ca 20 x 30 cm, med bakplåtspapper
Smält smöret.
Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt.
Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl och smält smör och rör försiktigt om med en slickepott.
Häll smeten i formen.
Strö över hallon och tryck lätt ner i degen.
Smuldegen
Mixa smör, strösocker, vetemjöl och salt i en matberedare till smulor. Smula över hallonen.
Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter. Skär i munsbitar.
Gjort denna kaka och tycker den var helt magisk, så god med den sega botten och lite krispig yta. Körde den lite kortare tid i ugnen för att få den lite krämigare.
Väldigt god kaka har bakat den flera gånger. Uppskattad av många.
Lämna en kommentar