Hallonkaka med smultäcke

Name: Hallonkaka med smultäcke
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24
Cuisine: Svenskt
Ingredients: 2 st ägg; 3 dl strösocker; 1 msk vaniljsocker; 3 dl vetemjöl; 100 gram smör; 5 dl hallon, färska eller frysta; 50 gram smör, rumstempererat; 2 msk strösocker; 1,5 dl vetemjöl; En nypa salt

Betyg 3.8 stjärnor från 31 användare

Kategori

Mjuka kakor

Cuisine

Svenskt

Portioner

Förberedelsetid

30 minuter

Baktid

40 minuter

Sugen på en söt kaka med smak av vanilj, toppat med syrliga hallon och med frasig smuldeg på toppen?! Då är denna hallonkaka med smultäcke något för dig! När du inte kan bestämma dig om du vill ha paj eller kaka.

Författare:

Linnéa på Tårtverket

Ingredienser:

Kakan

2 st ägg
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
100 gram smör

Topping

5 dl hallon, färska eller frysta

Smuldeg

50 gram smör, rumstempererat
2 msk strösocker
1,5 dl vetemjöl
En nypa salt

Visa kundvagn (0) Checkout

Gör så här:

Kakan

Sätt ugnen på 180 grader. Klä en form, ca 20 x 30 cm, med bakplåtspapper
Smält smöret.
Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt.
Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl och smält smör och rör försiktigt om med en slickepott.
Häll smeten i formen.
Strö över hallon och tryck lätt ner i degen.

Smuldegen

Mixa smör, strösocker, vetemjöl och salt i en matberedare till smulor. Smula över hallonen.
Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter. Skär i munsbitar.

1 kommentar

Monica Nordström. 01, apr., 2026

Väldigt god kaka har bakat den flera gånger. Uppskattad av många.

Hallonkaka med smultäcke