Cheesecake · No bake · Paj ·

Citronfudgepaj med vit choklad

Name: Citronfudgepaj med vit choklad
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikanskt
Ingredients: 1 paket digestivekex (400 gram); 200 g smör; 200 gram vit choklad; 1 st citron, skal och saft; 1 dl sötad kondenserad mjölk; 2 msk smör; 150 gram färskost; En nypa salt

Linnéa på Tårtverket

Portioner

Förberedelsetid

30 minutes

Baktid

0 minutes

Cuisine

Amerikanskt

Kategori

Cheesecake

Citronfudgepaj med vit choklad är en ny favorit här hemma. När syrligheten från citronen i denna paj möter sötman från chokladen, då dansar smaklökarna vill jag lova! Dessutom gör färskosten i fudgen att pajen blir krämigt god.

Citronfudgepaj med vit choklad, dekorerad med fluff och torkade bär med en del som är uppskuren

Ingredienser:

Cheesecakebotten

1 paket digestivekex (400 gram)
200 g smör

Fyllning

200 gram vit choklad
1 st citron, skal och saft
1 dl sötad kondenserad mjölk
2 msk smör
150 gram färskost
En nypa salt

Gör så här:

Cheesecake botten

Smält smöret.
Smula sönder digestivekexen i matberedaren.
Häll i smören och mixa samman.
Tryck ut i en pajform med löstagbar kant. Ställ kallt.

Fyllningen

Smält chokladen över ett vattenbad.
Rör i kondenserad mjölk, smör, salt och skal + saft från en citron, och rör tills allt är väl blandat.
Ta av från vattenbadet, blanda i färskosten och vispa till en slät smet.
Häll i fudgesmeten och låt stå kallt i minst 3 timmar eller till servering.
Dekorera med maränger, lingonpulver och strössel.

Citronfudgepaj med vit choklad