Brynt smörkola
Brynt smörkola
Linnéa på Tårtverket
40
20 minutes
40 minutes
Svenskt
Julgodis
Brynt smörkola är en dröm för alla som älskar riktigt godislyx. Den lena, mjuka kolan får sin förtrollande smak av brynt smör som ger en djup och nötig ton, och sötman balanseras av den rika karamellen som långsamt smälter på tungan. Perfekt att koka när julbaket står för dörren, men också när man bara vill unna sig något extra gott en helt vanlig dag. Slå in bitarna i små paket och ge bort som hemgjorda presenter, eller behåll dem själv och njut av en stunds ren och skär kolaglädje.

Ingredienser:
Brynt smörkola
- 50 gram smör
- 3 dl strösocker
- 3 dl vispgrädde
- 1,5 dl ljus sirap
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 nypa salt
Verktyg
- Silikonform/godisform
- Visp med inbyggd termometer
- Knäcktratt
- Karamellpapper
Gör så här:
Brynt smörkola
Bryn smöret i en kastrull.
Tillsätt socker, vispgrädde, sirap, vinäger och salt. Låt koka upp till 125 grader.
Häll över smeten i en knäcktratt och fördela kolan i silikonformen. Låt stelna.
Tryck ut kolorna och slå in i karamellpapper.
Njut!
Lämna en kommentar