Brynt smörkola

Brynt smörkola

Linnéa på Tårtverket

Portioner

40

Förberedelsetid

20 minutes

Baktid

40 minutes

Cuisine

Svenskt

Kategori

Julgodis

Brynt smörkola är en dröm för alla som älskar riktigt godislyx. Den lena, mjuka kolan får sin förtrollande smak av brynt smör som ger en djup och nötig ton, och sötman balanseras av den rika karamellen som långsamt smälter på tungan. Perfekt att koka när julbaket står för dörren, men också när man bara vill unna sig något extra gott en helt vanlig dag. Slå in bitarna i små paket och ge bort som hemgjorda presenter, eller behåll dem själv och njut av en stunds ren och skär kolaglädje.

Brynt smörkola i en tallrik med ett tänt ljus vid sidan av tallriken

Ingredienser:

    Brynt smörkola

    • 50 gram smör
    • 3 dl strösocker
    • 3 dl vispgrädde
    • 1,5 dl ljus sirap
    • 1 tsk vitvinsvinäger
    • 1 nypa salt

    Verktyg

    • Silikonform/godisform
    • Visp med inbyggd termometer
    • Knäcktratt
    • Karamellpapper

    Gör så här:

      Brynt smörkola

      1. Bryn smöret i en kastrull.

      2. Tillsätt socker, vispgrädde, sirap, vinäger och salt. Låt koka upp till 125 grader.

      3. Häll över smeten i en knäcktratt och fördela kolan i silikonformen. Låt stelna.

      4. Tryck ut kolorna och slå in i karamellpapper.

      5. Njut!


      Lämna en kommentar

      Alla kommentarer gås igenom innan publicering

      Denna webbplats är skyddad av hCaptcha och hCaptchas integritetspolicy . Användarvillkor gäller.


      Gillar du våra guider?

      Lägg till Tårtverket som en föredragen källa på Google så blir det lättare att hitta våra baktips och guider.