Brynt smörkola
Brynt smörkola
Betyg 5.0 stars från 1 användare
Kategori
Julgodis
Cuisine
Svenskt
Portioner
40
Förberedelsetid
20 minuter
Baktid
40 minuter
Brynt smörkola är en dröm för alla som älskar riktigt godislyx. Den lena, mjuka kolan får sin förtrollande smak av brynt smör som ger en djup och nötig ton, och sötman balanseras av den rika karamellen som långsamt smälter på tungan. Perfekt att koka när julbaket står för dörren, men också när man bara vill unna sig något extra gott en helt vanlig dag. Slå in bitarna i små paket och ge bort som hemgjorda presenter, eller behåll dem själv och njut av en stunds ren och skär kolaglädje.
Författare:Linnéa på Tårtverket
Ingredienser:
-
50 gram smör
-
3 dl strösocker
-
3 dl vispgrädde
-
1,5 dl ljus sirap
-
1 tsk vitvinsvinäger
-
1 nypa salt
-
Silikonform/godisform
-
Visp med inbyggd termometer
-
Knäcktratt
-
Karamellpapper
Brynt smörkola
Verktyg
Gör så här:
Brynt smörkola
Bryn smöret i en kastrull.
Tillsätt socker, vispgrädde, sirap, vinäger och salt. Låt koka upp till 125 grader.
Häll över smeten i en knäcktratt och fördela kolan i silikonformen. Låt stelna.
Tryck ut kolorna och slå in i karamellpapper.
Njut!
Videobeskrivning
@tartverket Baka brynt smörkola med mig! ✨ Du behöver: 50 gram smör, 3 dl strösocker, 3 dl vispgrädde, 1,5 dl ljus sirap, 1 tsk vitvinsvinäger och 1 nypa salt. Silikonform/godisform, visp med inbyggd termometer, knäcktratt, karamellpapper. 1. Bryn smöret i en kastrull. 2. Tillsätt socker, vispgrädde, sirap, vinäger och salt. Låt koka upp till 125 grader. 3. Häll över smeten i en knäcktratt och fördela kolan i silikonformen. Låt stelna. 4. Tryck ut kolorna och slå in i karamellpapper. 5. Njut! #julgodis #julbak #silikonform #hembakat ♬ It's Beginning to Look a Lot like Christmas - Michael Bublé
Lämna en kommentar