Vaniljkräm Konditorkräm Crème pâtissière

Det finns vissa smaker som känns som trygghet - vaniljkräm är väl ändå en sån grej?
Lite som mjukisbyxor för bakvärlden – trygg, len och helt omöjlig att inte älska. Den här klassiska konditorcremen blir tjock, krämig och full av mjuk vaniljsmak. Precis så där gulblek och blank som vaniljkräm ska vara när den ligger mellan tårtbottnar, gömmer sig i bullar eller fyller jordgubbstårtor till bredden.

Du blandar bara pulvret med mjölk och vispar i några minuter – sen har du en färdig vaniljkräm som känns som något från ett riktigt konditori. Konsistensen är stadig men fortfarande mjuk och följsam, vilket gör den perfekt både som fyllning och topping.

Passar utmärkt i jordgubbstårta, prinsesstårta, eclairs, napoleonbakelser, walesstänger, bullar, småkakor, frukttårtor och klassiska svenska dessertfavoriter.

Tips från oss på Tårtverket: Blanda i lite vispad grädde för en lättare diplomatkräm – eller riv ner citronskal om du vill ge krämen en frisk härlig twist.

✔ Vikt: 90 g
✔ 1 förpackning vispas med 3 dl mjölk
✔ Användning: Fyllning i tårta, cupcakes, desserter och bullar